很多朋友对红酒的定位和认识存在误区，认为红酒鉴别“高深莫测”，其实最简单的红酒鉴别方法仅需一张纸巾。

      取一张普通的白色纸巾，将红酒倒少许在上面，真红酒由于天然色素颗粒很小，会在纸巾上均匀扩散，而假冒红酒的色素会沉淀在纸巾上，往外扩散的只有水迹。红酒鉴别师解释，假冒红酒的色素是化学合成的，色素颗粒较大，不会均匀扩散。对那些以次充好的假冒名牌红酒，消费者还要细心观察酒瓶标识，没有标注厂名、厂址、出厂日期的均可能为伪劣红酒。

      此外红酒不是越老越好，如果储存的方法不当或是时间过长，很可能发生变质，口感变酸，因此建议消费者尽快饮用，不要长期存放。